¿Por qué explotan las palomitas de maíz?

palomitas

El maíz palomero tiene una cascara (epicarpio) dura y hermética que contiene dentro de si cierta cantidad de almidón y humedad. Al calentarse la semilla, la humedad se convierte en vapor de agua, lo que aumenta la presión en su interior. El epicarpio de la semilla no puede contener la presión y se rompe violentamente provocando que la semilla explote y se convierta en una deliciosa palomita de maíz.

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5 Comentarios

  1. bertha
    11 septiembre, 2010 a las 15:21 #

    me gustan las palomitas jejejejejejejejejejejejeje

  2. alexa
    11 enero, 2011 a las 19:33 #

    me parecio muy corta la explicacion
    pero de todosmodos me aclara algo
    gracias

  3. paola
    26 enero, 2011 a las 17:17 #

    pues gracias me salve con esa explicacion

  4. !!!
    31 mayo, 2011 a las 21:30 #

    pues me gusto mucho… adoro las palomitas de maíz

  5. Mattcom37
    14 mayo, 2012 a las 12:29 #

    Yo creo que se debe en gran manera a la cascara y no tanto a la humedad, porque ahi esta el otro maiz el normal, ese tiene mas agua, pero no explota porque no tiene la misma cascara. La cascara que es impermeable contribuye a que adentro haya una presión de vapor y esta explote violentamente.

Un Trackback

  1. 30 junio, 2010 a las 0:55

    Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: El maíz palomero tiene una cascara (epicarpio) dura y hermética que contiene dentro de si cierta cantidad de almidón y humedad. Al calentarse la semilla, la humedad se convierte en vapor de agua, lo que aumenta la presión……

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